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2013年 07月 20日 土曜日

二年前のこと。兵庫県警から、「実体の無い風俗営業所は、取り消す」と言われて、三代続いた料理店「丸太ごうし」の営業許可証が消滅。それで、議員を辞めれば、又、料理店を… という一縷の望みが、絶たれてしまった。私の代で、店を潰してしまったその日、私は、仏壇に向かってお詫びした。私は、西日本一の親不孝者かも知れない。

レストラン写真
それでも、料理への想いは深い。なにせ、形だけだけれど、今上天皇が高野山にご行幸になった際には、主任板場としてお勤め申し上げもした。今でも料理はしていて、中でも、精進料理に興味を持っている。よく食べ歩いたり、人様に連れて行ってもらったりするが、目標は、美味しい店を探すこと。それも、高いのはいい材料を使えば美味しいに決まっているから、納得のお値段で、だ。

身近にも、いい店がある。東灘区住吉本町3丁目、山手幹線に面して北側の「シェ・Yamato」は、西日本一のオムライスの店だと思う。サラダと最後のデザートまでのコースで、お一人2,600円は、十分値打ちあり。男前のご主人曰く、このセットは儲からないので、昼だけのサービスメニューなんだそおな。さすがに、予約しないといつも満席だ。

富士屋 写真
東灘区住吉宮町2丁目にある「富士屋」のお好み焼きも、お勧め。2号線の、ロイヤルホストの西側を南へ約300m。社会保険事務所の北側の路地を入った二軒目だ。ここの生スジお好み焼きは、最高! ホルモンもいいし、お値段も安い。おかみさんがまた良い人で、無口だけれど、お客様を大切にしておられる。このおかみさんも「この店は儲からへん。材料にお金を掛けているから。でも、お客様が喜んでくれるのが嬉しい」と仰る。

どちらの店も、お人柄が料理に出ている。作っていたから、お気持ちなども分かる。私自身、こだわりも忘れていないから、その職人気質の気風も味わいつつ、いつもおいしく食べているのだけれど…太っているのだけは…まずい!。